وجود شیر تخلیه در قسمت پایین قابلمه از بهترین ویژگی های این دیگ می باشد که می‌تواند
در فرآیند های مختلف پخت و پز کمک کند از جمله آب‌ پز، بخارپز، سرخ کردن و جوشاندن و..، چرا که باز و بسته کردن آن،
امکان خروج و ورود مایعات را فراهم می‌کند
و می توان به راحتی مایعات را تخلیه کرد.

دیگ چکشی شیر دار برای پخت انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرند،
خصوصا آبکش کردن را در حجم زیاد و
وزن بالای دیگ را آسان تر و تخلیه مایعات داخل دیگ را سرعت می بخشد.

این دیگ چکشی شیردار از آلومینیوم ساخته شده است که قابلمه‌های چکشی شیر دار عموماً از جنس استیل یا آلومینیوم ساخته می‌شوند.
زیرا این مواد دارای خصوصیات حرارتی خوبی هستند
و می‌توانند حرارت را به صورت یکنواخت منتقل کنند.

استفاده از دیگ چکشی شیردار می‌تواند برای استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی و حرفه‌ای

در پخت و پز انواع غذاها
مناسب باشد و به عنوان یک وسیله کارآمد و بسیار کاربردی در آشپزی به شما خدمت کنند.

این دیگ در اندازه های مختلف 8 من ، 10 من، 12 من، 15 من، 20 من موجود و قابل سفارش است.

این قابلمه‌ها معمولا برای پخت و پز غذاها در حجم بالا و استفاده در آشپزخانه های بزرگ و صنعتی استفاده می‌شوند.